Nativo

화덕에서 갓 구워져 나오는 피자는 노릇하게 그을린 크러스트까지 풍미가 또렷하다. 네리마구 다가라의 ‘Nativo’에서 선보이는 피자는 도우가 얇은 편이지만 속은 쫄깃한 탄력을 유지해 밀가루 본연의 향과 알맞은 간이 잘 살아난다. 대표 메뉴인 ‘다가라의 마르게리타’는 신선한 산미와 단맛이 도는 토마토소스에 모차렐라의 진한 고소함, 향긋한 바질이 어우러져 마지막 한 조각까지 부담 없이 비워내게 된다.

피자 구성도 다채롭다. 4가지 치즈에 꿀을 곁들이는 ‘콰트로 포르마지’, 매콤한 살라미 페이스트를 올린 ‘은두야’, 뱅어를 얹은 ‘치치니엘리’ 등이 마련되어 있다. 엔초비와 쑥갓을 조합한 ‘피차 비앙카’처럼 계절 식재료를 살린 치즈 베이스 피자를 맛볼 수 있는 점도 매력이다.

피자에 앞서 곁들이기 좋은 전채 요리로는 칠판에 당일 구성이 안내되는 모둠 전채를 비롯해 닭 간 무스, 피렌체식 소 위 요리인 람프레도토 등이 준비된다. 파스타 역시 고기의 감칠맛을 채운 수제 볼로네제, 펜네 아라비아타, 빵이 곁들여지는 라자냐처럼 손맛이 느껴지는 메뉴가 충실해 와인이나 맥주와 함께 여유롭게 식사를 즐기기 좋다.

내부에는 카운터석과 테이블석이 고루 갖추어져 있고, 어린이 메뉴와 전용 식기도 마련되어 있어 가족 외식부터 가벼운 일상 식사까지 두루 들르기 편하다. 식사 후에는 오렌지 풍미의 카탈라나나 티라미수 같은 돌체에 따뜻한 커피를 곁들이며 기분 좋게 자리를 마무리할 수 있다.